Ο νεαρός celebrity chef Tim Matzer εγκαινίασε πρόσφατα το εστιατόριο Bullerei Restaurant στην πόλη του Αμβούργου, το οποίο ήδη ξεχωρίζει για τα προϊόντα delicatessen και το ιδιαίτερο menu του.
Το εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά του meatpacking district κοντά στην περιοχή Schanze, ενώ για την στέγαση του χώρου έχουν αξιοποιηθεί οι παλιές εγκαταστάσεις ενός στάβλου εκτροφής βοοειδών.
Την εσωτερική διακόσμηση ανέλαβαν οι σχεδιαστές Giorgio Gullotta (Architect) και Kathrin Bade (Interior Designer), οι οποίοι επέλεξαν να αναδείξουν τα υπάρχοντα βιομηχανικά στοιχεία του στάβλου, κρατώντας τον χώρο απλό στο ύφος του.
Όπως ο chef Tim Matzer αναφέρει, «θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα χώρο που δεν θα ήταν υπερβολικά στυλιζαρισμένος». Ο χώρος χωρίζεται σε διαφορετικές ζώνες εστίασης, οι οποίες πλαισιώνονται από χαμηλούς τοίχους.
Τα διαχωριστικά αυτά στοιχεία ξεχωρίζουν στο βιομηχανικού στυλ χώρο, χάρη σε graffiti που επιμελήθηκε ο street artist Elmar Lause και διακοσμούν την επιφάνειά τους σε έντονους χρωματισμούς.
Εάν πρόκειται να βρεθείτε στο Αμβούργο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το ιδιαίτερο menu του εστιατορίου Bullerei Restaurant.
Πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα : http://www.bullerei.com/
